Mermelada de higos

La cosecha de higos de este año ha sido increíble. Hermosos, dulces y muchos, sobre todo muchos. Después de regalar, comerme muchos (directamente de la higuera, me encantan) e inventar recetas con ellos (tenéis que probarlos en tostas y ensaladas), he hecho unos cuantos botes de mermelada.

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Conserva de salsa de tomate

La salsa de tomate puede que sea de las salsas más utilizadas en la cocina. Sin duda, la opción más rica y sana es hacerla casera. Pero seguro que muchos tiráis de las versiones que encontramos en el supermercado para esos días que se necesita preparar una comida rápida. A mí personalmente no me gustan (por no hablar de la cantidad de azúcares añadidos, conservantes y demás aditivos que llevan) y tengo la solución. Creedme si os digo que merece la pena un día duro de trabajo para un año entero de ventajas…

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