Bizcocho de zanahoria

El bizcocho de zanahoria, es una receta que en casa vuela cada vez que lo hago… Queda más húmedo que un bizcocho tradicional, y el toque de canela me encanta. Esta vez lo hice con harina de avena y queda más jugoso que con la de trigo. Además se hace en un momento y es muy muy fácil. ¡¡A hornear!!

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Crema de cacao y avellanas

O Nocilla casera. En casa somos del team Nocilla (aunque a la Nutella tampoco le hago ascos, que conste). El otro día hablando con mi madre del tiempo que hacía que no la comíamos por lo poco sana que es y yo, como buena chocoadicta no tardé en buscar recetas para hacerla en casa de forma saludable. Y con esto de que es sana y se hace en 5 minutos, qué peligro tenemos oye… Así que preparad leche, cacao, avellanas y azúcar…(con musiquita!)

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Magdalenas

Con café, colacao (yo nunca lo he dejado), té… O a palo seco. Porque salen súper tiernas y esponjosas. Vuelta a los desayunos y meriendas caseras tradicionales con estas magdalenas de aceite de oliva. Cómo apetece ya hornear… Empieza la temporada oficial de galletas, bizcochos y repostería. ¡Me encanta!

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Filloas

Las filloas son las crepes gallegas. Un postre tradicional, que en mi casa se convierte en plato único para alguna que otra cena de capricho. Tanto dulces como saladas, las filloas es sinónimo de fiesta para el paladar. ¿Mis favoritas? Con chocolate y una pizca de canela las dulces y con quesos en salado.

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Pasta integral con verduras

La pasta integral es un alimento muy saludable que debemos incluir en nuestra dieta. Y, a parte de eso, a mí me encanta. Tiene más sabor que la pasta normal y nos da mucho juego con las recetas. Hoy, he aprovechado unas verduras de temporada para prepararla.

INGREDIENTES (4personas):

  • 400g pasta integral
  • 1/2 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1/4 calabaza
  • 1 manojo espárragos trigueros
  • 2 tomates
  • 100g queso fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

Boquerones en vinagre

El pescado azul es un alimento rico en omega-3 y grasas “buenas” que ayuda a reducir el colesterol y prevenir enfermedades cardiovasculares. Los boquerones tienen, a demás, proteínas de alto valor nutricional. Y si los preparamos en vinagre, tendremos un aperitivo saludable y muy apetecible.

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Hamburguesa de pescado

Porque es viernes, porque adoro el pescado en todas sus maneras, porque me encantan las hamburguesas, porque hoy solo comemos dos en casa, porque la “culpa” por comer algo con pinta de comida rápida se borra, porque es rápidisimo, sanísimo y cool porque están muy buenas…Se me ocurren mil y una razones por las que comer hoy hamburguesa de pescado.

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