Crema de cacao y avellanas

O Nocilla casera. En casa somos del team Nocilla (aunque a la Nutella tampoco le hago ascos, que conste). El otro día hablando con mi madre del tiempo que hacía que no la comíamos por lo poco sana que es y yo, como buena chocoadicta no tardé en buscar recetas para hacerla en casa de forma saludable. Y con esto de que es sana y se hace en 5 minutos, qué peligro tenemos oye… Así que preparad leche, cacao, avellanas y azúcar…(con musiquita!)

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Pasta integral con verduras

La pasta integral es un alimento muy saludable que debemos incluir en nuestra dieta. Y, a parte de eso, a mí me encanta. Tiene más sabor que la pasta normal y nos da mucho juego con las recetas. Hoy, he aprovechado unas verduras de temporada para prepararla.

INGREDIENTES (4personas):

  • 400g pasta integral
  • 1/2 calabacín
  • 2 zanahorias
  • 1/4 calabaza
  • 1 manojo espárragos trigueros
  • 2 tomates
  • 100g queso fresco
  • Sal
  • Aceite de oliva virgen extra

la VIDA de un BOCADO

¡Arrancamos! Pero antes, dejadme que os cuente qué hay detrás de la VIDA de un BOCADO…

Química y estudiante de Nutrición y Salud. Bailarina de profesión y de corazón. En resumen, esa soy yo. Y también está mi madre. Aficionada a la cocina desde siempre y experta en el “¿Mamá como cocino…?” y el “¿Cómo sé si ya está hecho?” por Whatsapp y Skype (inconvenientes de tener a los hijos viviendo fuera sin posibilidad de acercarse a por un tupper).

Vamos a embarcarnos en la blogosfera, y a compartir con vosotros las recetas de mamá, de las de siempre y de las de ahora, y alguna de las mías (que estoy empezando a ser buena alumna). Dejaré caer también algunas curiosidades nutricionales para saber qué y cómo comemos e intentar conocer un poco más sobre algo tan al día como la alimentación saludable.

Así que preparaos: emancipados primerizos, aficionados a la cocina, curiosos de la nutrición y todo el mundo que quiera asomarse a nuestra pequeña ventana. Nosotras ya tenemos la mise en place preparada…

… y vamos a comernos la vida de un bocado.

¿Os animáis?

A. y B.